Bà bầu ăn kim chi được không?

Các nguồn chính thức chưa có khuyến cáo riêng cho mẹ bầu về kim chi. Kim chi không nằm trong danh sách thực phẩm mẹ bầu cần tránh hoặc hạn chế của NHS. Kim chi được ướp muối, và WHO ghi ăn nhiều muối làm tăng huyết áp. Một tổng quan năm 2016 kể hai đợt ngộ độc do kim chi ở Hàn Quốc (2012 do E. coli, 2013 do norovirus) và ghi nitrat, nitrit trong kim chi còn bị tranh luận.

Một phân tích gộp năm 2020 các nghiên cứu theo dõi người trưởng thành trong nhiều năm cho thấy người ăn nhiều rau muối chua, gồm kim chi, có nguy cơ tương đối mắc ung thư dạ dày cao hơn người ăn ít. Đây là nguy cơ khi ăn nhiều trong nhiều năm.

• Ăn kim chi lượng nhỏ, như món ăn kèm
• Mẹ bị tăng huyết áp nên hỏi bác sĩ