Bà bầu ăn cá hồi được không?

Viện Dinh dưỡng gợi ý mẹ bầu chọn cá hồi, một nguồn protein và omega-3 tốt cho sự phát triển trí não của bé. FDA/EPA xếp cá hồi vào nhóm "lựa chọn tốt nhất" về thủy ngân. NHS xếp cá hồi vào nhóm cá béo: mẹ bầu ăn không quá 2 phần cá béo mỗi tuần, vì cá béo có thể chứa chất ô nhiễm.

NHS khuyên tránh cá sống vì có thể có vi khuẩn Listeria; bệnh listeriosis có thể gây sảy thai hoặc thai chết lưu. Cá hồi hun khói lạnh hoặc cá hồi ướp phải nấu lại tới khi nóng bốc hơi.

• Không ăn sashimi hay sushi cá hồi sống, kể cả cá đã cấp đông
• Nấu cá hồi tới khi thịt đục màu và tách thớ dễ