Bà bầu ăn gỏi cá sống, sushi được không?
Mẹ bầu nên tránh gỏi cá sống, sushi và sashimi cá sống vì nguy cơ Listeria và ký sinh trùng; sushi làm từ cá đã nấu chín thì ăn được.
Vì sao?
NHS khuyên mẹ bầu tránh cá sống và sushi làm từ cá sống, kể cả cá đã được cấp đông trước. Cá sống có thể chứa vi khuẩn Listeria; bệnh listeriosis có thể gây sảy thai, thai chết lưu hoặc làm trẻ sơ sinh bệnh nặng. Theo FDA, cá sống dễ chứa ký sinh trùng hoặc vi khuẩn hơn cá đã nấu chín. Cá nước ngọt ăn sống, tái, muối nhẹ hay ngâm chua còn có thể lây sán lá gan nhỏ, loại sán gặp nhiều ở miền Bắc Việt Nam.
- Chọn sushi làm từ cá, tôm đã nấu chín
- Nấu cá tới ít nhất 63°C, thịt cá trắng đục và tách thớ dễ
| 3 tháng đầu | 3 tháng giữa | 3 tháng cuối |
|---|---|---|
| Nên tránh | Nên tránh | Nên tránh |
Dân gian hay dặn
Nhiều người cho rằng cá đã cấp đông hoặc đã ngâm giấm, chanh thì ăn sống được.
Thật ra
NHS dặn mẹ bầu tránh sushi cá sống kể cả khi cá đã được cấp đông trước. CDC cũng ghi cá muối nhẹ, hun khói hoặc ngâm chua vẫn có thể còn ký sinh trùng. Mẹ nên chọn món cá đã nấu chín.
Theo dõi bé từng ngày trong app
Tính đúng tuổi thai, nhắc lịch khám, đếm cử động. Dữ liệu sức khỏe của mẹ nằm trên điện thoại của mẹ, không gửi lên máy chủ của Mẹ An Vui.
- Sắp có trên App Store
- Sắp có trên Google Play